Wer die chinesische Hauptstadt Peking einmal besucht hat, der oder die weiss: Sie ist riesig. Was auf den ersten Blick auf die Karte noch klein erscheinen mag, klärt sich spätestens beim Klick auf die Fahrtzeit. Allein um vom einen Quartier in ein anderes zu kommen – auf derselben Stadtseite notabene – braucht man egal ob zu Fuss, mit dem Taxi oder der U-Bahn schnell eine halbe Ewigkeit. Peking ist riesig – nicht nur geografisch, sondern auch in Sachen Craft Beer.
Ein Blick auf die Untappd-Map reicht aus, um das zu verstehen. Unzählige Brauereien, Taprooms und Beer Bars verteilen sich über die ganze Stadt, diverse grosse Bierfestivals gehen dort mittlerweile über die Bühne – der Ableger des berühmten dänischen Craft-Beer-Festivals Mikkeller Beer Celebration inklusive. Doch welche Orte lohnen sich wirklich? Während fünf Tagen haben wir uns mit Hilfe von Untappd, Instagram, Google und persönlichen Tipps durch Pekings Craft-Beer-Szene getrunken und versucht dies herauszufinden.
Beerguys
Unser persönliches Highlight in Peking. Die Brauerei ist bekannt für intensive und experimentelle Biere – durch deren Auswahl uns der Barmann (und gleichzeitig Teilzeitbrauer) geduldig führte. Beispiele: ein Glutinous Rice Pale Ale, ein Smoked Plum Sour Porter oder ein erstaunlich gutes Metbier. Wer kein Mandarin beherrscht, hat in China durchaus Mühe, sich über Bier zu unterhalten. Hier war das anders: Der eben erwähnte Herr nahm sich mit sichtlicher Freude Zeit, erklärte uns die Biere und plauderte über die lokale Szene. Die Preise sind fair, die Atmosphäre angenehm entspannt – und die Gefahr gross, mit einem Bier zu viel im Bauch spätabends aus der Bar zu torkeln.
Mikkeller
Der Pekinger Ableger der eingangs bereits erwähnten dänischen Mikkeller Brauerei befindet sich in einem stylischen Gebäude und bietet gleich 21 Biere vom Fass. Von den eigens gebrauten Klassikern bis – und das ist in allen Mikkeller Bars üblich – Gastbieren lokaler Brauereien. Im Vergleich zu anderen Bars nicht gerade günstig, aber doch ein Besuch wert. Warum? Der tollen Bierauswahl wegen, aber auch der Stimmung. Es ist ganz gemütlich, die Hintergrundmusik ist top und der Merch ist echt cool. Dazu gibt es im oberen Stockwerk noch eine Cocktailbar, für die, deren Begleitung etwas weniger Fan von Craft Bier ist.
Great Cosmos Brewery
Die Brauerei serviert Biere mit Namen, die länger sind als manche Bierkarten in anderen Läden. Für uns gab es etwa das «Watermelon Lotus Mist Power Lemon Lactobacillus Iced Milk» sowie ein «Magic Potion Taro Vanilla Ube Gelato Cider». Klingt komplett absurd, ist es auch – im positiven Sinn! Die Biere sind sehr anspruchsvoll und interessant – und definitiv auch an der Grenze des Guten. Die Stimmung ist gemütlich, die Angestellten nett und die servierten Pommes sehr gut. Cooler Ort.
Rong Taps
Die kleine und relativ unscheinbare Rong Tap Bar hat diverse spannende lokale Biere am Zapfhahn – vor allem hopfigere und würzigere Stile wie IPAs oder Saisons. Das eigentliche Highlight ist allerdings der Kühlschrank voller belgischer Spezialitäten wie dem «Saint-Gilloise» der Brüsseler Cantillon Brauerei oder seltenen US-Bieren wie «Atrial Rubicite» von Jester King. Die Stimmung ist angenehm entspannt, der Barkeeper freundlich und bemüht, die Sprachbarriere etwas zu durchbrechen. Perfekt für einen gemütlichen Start in den Abend.
Great Leap Brewery
Gehört zu den bekanntesten Namen der Pekinger Craft-Beer-Szene und zieht entsprechend einige internationale Untappd-Ultras an. Vor allem der Biergarten macht den Spot spannend. Bei den Bieren wird teilweise ziemlich experimentiert – so etwa mit einem «Papaya Barley», das geschmacklich nicht ganz überzeugen konnte. Ganz anders sah es beim «Crimson Berry Stout» aus, das überraschend gut war. Besonders cool: Der Biergarten liegt mitten in den traditionellen Hutongs Pekings und ist genau der richtige Ort, um sich nach langen Spaziergängen und Erkundungstouren durch die chinesische Hauptstadt kurz hinzusetzen und etwas zu erholen.
Jing-A Brewing
Normalerweise bin ich kein grosser Fan von Beer Flights – bei Jing-A Brewing hat es sich aber gelohnt. Viermal 150 Milliliter für rund 12 Franken ist für Peking überraschend fair. Besonders die «Tropical Nectar Smoothie Gose» blieb in Erinnerung. Auch die Atmosphäre passt: unkompliziert, modern und mit erstaunlich guten Fries als Bonus. Nicht ganz so experimentell wie andere Spots der Stadt – aber definitiv ein Besuch wert.
Peiping Brewery
Sinnbild der mittlerweile wirklich kreativen chinesischen Craft-Bier-Szene. Auf unserem wirklich preiswerten Flight landeten unter anderem ein «Popcorn Butter Lager», ein Bier mit grüner Bohnenpaste sowie ein «Coconut Pineapple Sour». Vieles klingt absurder, als es tatsächlich schmeckt. Die Atmosphäre ist deutlich dunkler und etwas loungeartiger als in anderen Taprooms der Stadt. Nicht der Ort für Gruppenbesuche, sondern vielmehr für ein erstes Date haha. Wer kreative Bierstile sucht, dürfte hier aber definitiv Spass haben.
Weitere erwähnenswerte Bars
Slowboat Brewery: Gehört zu den bekannteren Namen der Stadt. Die Biere sind durchwegs solid, dazu gibt es gute Snacks. Ganz an die kreativeren oder spezielleren Spots der Stadt kommt Slowboat für uns zwar nicht heran – schlecht war es dann aber doch nicht.
El Nido: Wer auf internationale Sours und Imperial Stouts steht, dürfte bei El Nido glücklich werden. Die Bierkarte ist beeindruckend, entsprechend hoch sind allerdings auch die Preise. Dazu wird es teilweise ziemlich laut und chaotisch und das Personal eher unfreundlich. Zusammen mit den Preisen also nicht unbedingt gemütlich – aber für spezielle Biere definitiv spannend.
Übrigens:
Wer in China etwas sucht, merkt relativ schnell: Google Maps hilft nur bedingt weiter. Viele Craft-Beer-Bars tauchen dort gar nicht erst auf oder sind falsch eingetragen. Weil China zudem Instagram und viele westliche Social-Media-Plattformen gesperrt hat, helfen Untappd zur Inspiration sowie die chinesische Karten-App Amap deutlich mehr. Am einfachsten sucht man die jeweilige Bar zuerst auf Untappd heraus und gibt sie danach bei Amap ein. Oder man nutzt direkt den Suchbegriff «啤酒精酿» – also ungefähr «Craft Beer». Damit findet man oft deutlich mehr Taprooms und Bars als mit englischen Begriffen.
Planst du gerade eine Craft-Bier-Reise sonst wo hin? Hier findest du Tipps aus diversen Städten und Ländern dieser Welt.